دمنوش ها در کافی شاپ های سنتی

در فصل سرد سال, خوردن نوشیدنی های گرم می تواند بسیار لذت بخش باشد. چای با عنوان دومین نوشیدنی پر مصرف دنیا شناخته شده است و جز نوشیدنی های گرم است. اگر دوست ندارید کافئین میل نمایید و طرفدار گیاهان دارویی, ریشه میوه یا گل آن ها و ادویه جات هستید,بهتر است بدانید که در کافی شاپ های سنتی می توانید به راحتی دمنوش های مورد نظر را بیابید. امروزه در لیست منو و تجهیزات کافی شاپ سنتی دمنوش های گیاهی جایگاه خاص خود را دارند. در بین خانواده های ایرانی استفاده از دمنوش های گیاهی رایج است. در سال های اخیر نوشیدنی های گیاهی راه خود را به کافه ها باز کرده اند و افرادی که به دمنوش های سنتی علاقه دارند و اهل کافه نشینی هستند, فضای گرم و دلنشین تری همراه با دوستانشان تجربه می کنند.
دمنوش ها در سر تا سر دنیا طرفداران خود را دارند و علم جدید نیز فواید بیشمار این نوشیدنی های گرم و گیاهی را ثابت کرده است. دمنوش ها از ادویه جات, گیاهان دارویی, ریشه ها گل ها و میوه های خشک شده درست می شوند, عطر و طعم آن ها بیشمار و متنوع است. می توان چند نوع از دمنوش را ها با یکدیگر مخلوط کرده و طعم جدیدی خلق کنیم, بدون آنکه خواص آن ها از دست برود. لازم به ذکر است که کافه دار ها از این مسئله برای ساختن نوشیدنی های جدید استفاده می کنند.
علم مدرن در درمان بسیاری از بیماری ها, استفاده از دمنوش ها را پیشنهاد می کند. در طول چند صد سال اخیر گیاهان دارویی در کنار طعم و مزه ی متنوع, به دلیل خواص دارویی و درمانی مصرف زیادی داشته است. در مطلب زیر تعدادی از دمنوش های گیاهی که خوش طعم و مفید است را معرفی می نماییم.

1. دمنوش بابونه

اکثر افراد از چای بابونه به دلیل اثر آرامش بخش استفاده می کنند و افرادی که مشکل خواب دارند می توانند از این دمنوش استفاده کنند. جالب است بدانید که چای بابونه را بر اختلالات خواب در انسان ها مورد آزمایش قرار دادند که طی این تحقیق هشتاد زن را که دوران پس از زایمان خود را می گذراندند و با مشکل بی خوابی رو به رو بودند, به مدت دو هفته دمنوش بابونه نوشیدند و پس از آن کیفیت خواب در آن ها بهتر شد و علائم افسردگی کمتر دیده شد.
در طی تحقیق دیگری که بر روی 34 بیمار که به بی خوابی مبتلا بودند, دو وعده در روز چای بابونه خوردند و پس از چند روز متوجه بهبود روند خواب شدند. لازم به ذکر است که چای بابونه علاوه بر آن که خاصیت آرامش بخشی دارند, اثرات آنتی باکتریال, ضد التهاب و حفاظت از کبد نیز دارد. تحقیقات نشان داده است که دمنوش بابونه خاصیت های دیگری از جمله درمان زخخم معده, اسهال, تنظیم سطح گلوکز, انسولین و چربی خون و کاهش علائم سندروم قبل از قاعدگی دارد.

2. دمنوش نعناع

یکی از پر مصرف ترین و معمول ترین دمنوش ها در سر تا سر جهان دمنوش نعناع است. از این دمنوش بیشتر جهت سلامتی دستگاه گوارش استفاده می شود. علاوه بر آن این دمنوش خواص دیگری نظیر خواص ضد سرطانی, ضد ویروسی, آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریال نیز دارد. طی تحقیقات و مطالعات فراوانی دانشمندان دریافتند که دمنوش و یا عصاره ی نعناع موجب از بین رفتن سو هاضمه, حالت تهوع, درد معده و علائم سندروم روده تحریک پذیر می شود. در صورتی که مشکل گوارشی نظیر گرفتگی, حالت تهوع و یا سو هاضمه دارید, می توانید از دمنوش نعناع برای درمان خود استفاده کنید.

3. دمنوش زنجبیل

دمنوش زنجبیل انبوهی از آنتی اکسیدان ها است که طعمی تند و جالبی دارد. این دمنوش موجب می شود التهاب کاهش یابد و سیستم ایمنی بدن بالا می برد. از دمنوش زنجبیل بیشتر برای درمان حالت تهوع علی الخصوص در دوران بارداری, درمان سرطان یا ناراحتی حرکتی استفاده می شود. دمنوش زنجبیل مکملی مناسب جهت کنترل قند و چربی خون می باشد و به پیشگیری از زخم معده و مقابله با سو هاضمه و یبوست کمک می کند. زنجبیل در حد دارو های ضد التهاب غیر استروئیدی مثل ایپوبروفن در کاهش درد به دلیل قاعدگی نیز تاثیر دارد.

4. دمنوش ختمی

دمنوش ختمی به دو نوع سرد و گرم سرو می شود و از گل های رنگارنگ گیاه ختمی تهیه می شود. رنگی صورتی دارد و بسیار خوش طعم و شادی آور است و در رفع خستگی نقش به سزایی دارد. علاوه بر موارد ذکر شده خواص سلامتی بخشی نیز دارد. این دمنوش خاصیت ضد ویروسی دارد و مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که در مقابل آنفولانزای مرغی بسیار موثر است. همچنین تاثیر مثبتی در کم شدن فشار خون بالا دارد. بسیاری از تحقیقات نشان داده است که چربی خون پس از مصرف این دمنوش کاهش می یابد. جالب است بدانید که مصرف این دمنوش به مدت 6 هفته موجب کم شدن چشمگیر استرس اکسیداتیو در فوتبالیست های مرد می شود. دقت کنید اگر از هیدروکلروتیازید که دارویی ادرار آور برای فشار خون است استفاده می کنید, به هیچ عنوان از این دمنوش نخورید, چراکه ممکن است با هم واکنش دهند. چای ختمی تاثیر آسپرین را کوتاه تر می کند. پس بهتر است آن را هر ساعت 3 الی 4 ساعت یکبار مصرف کنید.

5. دمنوش میوه گل رز

بوته ی گل رز میوه ای تولید می کند که دمنوش آن مملو از ویتامین c و ترکیبات مفید گیاهی است. نیز گیاه خاصیت ضد التهابی دارد. مطالعات و تحقیقات متعدد بر روی میوه ی گل رز نشان داده است که دمنوش آن موجب کاهش التهاب و درد در بیمارانی می شود که مبتلا به آرتروز و رماتیسم هستند. جالب است بدانید که این گیاه موجب کنترل وزن نیز می شود و چربی های دور شکم را کاهش می دهد.